در دنیا آب پنیر به شیوههای مختلف مورد استفاده قرار میگیرد وطی آن یا آب پنیر مستقیما به مواد قابل استفاده تبدیل میشود و یا طی فرایندهایی به صورت غیر مستقیم به مواد قابل مصرف تبدیل میگردد.